Agrikultur Restaurang: God mat sammanför människor, så här är en matvandrare! Vi presenterar denna unika restaurang i Stockholm som känns som hemma, Agrikultur Restaurang!
Agrikultur Restaurang är en liten restaurang och ginbar belägen på Södermalms Nytorget, som erbjuder lättare rätter att dela med säsongens svenska råvaror och gin från Hernö Gin och Stockholm Bränneri, ett begränsat urval av vin, och öl serveras i små glas.
Målet är att skapa en välkomnande och vänlig miljö som vänder sig till både hipsters och företagare. Från tisdag till lördag är Agrikultur öppen för middag. Baren med öppet kök finns i fyra av de tjugofyra stolarna.
Jordbrukets grundläggande definition inspirerar Agrikultur Restaurang: produktion av växter, djur, frön och spannmål för att stödja och berika livet på ett trevligt sätt.
De ger tillbaka till samhället genom att välja de bästa, färskaste och mest hållbart producerade produkterna från lokala svenska gårdar, gårdar och mejerier.
De skapade en dynamisk Prix-fix-måltid för 825 kronor för att fira säsongens skördar och dagliga marknader.
Agrikultur Restaurang är en plats som hedrar mat, smak, hållbarhet och gemenskap samtidigt som den går utanför gränserna för kulinarisk tradition.
Filip och Joel, innehavare av Agrikultur Restaurang, är mycket nöjda med att skapa en hållbar restaurang som använder säsongens skörd och dagliga produkter samtidigt som de bryr sig om välbefinnandet för alla som arbetar där.
Varje gäst är inbjuden att uppleva färska svenska råvaror i en trevlig, vänlig, öppet kök. I våras etablerade de två kockarna sin andra restaurang.
Kockarna Filip Fastén och Joel Hlin skapar magiska och extremt naturliga måltider av den. Trots sin lilla och intima storlek har Agrikultur tilldelats en Michelin-stjärna, ett hundra år gammalt restaurangbetygssystem av bröderna Michelin.
För att få en Michelin-stjärna måste du regelbundet producera rätter av hög kvalitet. Kockar ska kunna förbereda alla måltider till största möjliga nivå och visa “behärskning” av sitt hantverk. På samma sätt bör din meny ha en distinkt personlighet som skiljer ditt företag från andra.
Med sin aga och vedeldade ugn är det öppna köket i fokus för denna välkomnande restaurang, där de entusiastiska kockarna erbjuder det klassiska svenska köket en modern touch.
De odlar sina grisar (som konsumerar matavfallet) och jagar, foder, sylt och jäser, så smakerna är intensiva, kontrasterna är unika och ingredienserna är av högsta kvalitet.
Stämningen är lugn och skön i Agrikulturs kala utrymme, med trevlig daglig sällskap omgiven av den välbekanta doften av björkträ från den enorma ugnen där det mesta av köket tillagas.
Var annars kan du hitta ett utsökt kök med fokus på gröna ingredienser. Dessutom finns en fantastisk panoramautsikt över Stockholms inlopp, god mat av högsta internationella kaliber, utsökt och kreativt.
Konceptet är enkelt och självsäkert, med levande smakkombinationer och en mager prislapp. Kvarterets sociala och intima restaurang med dagliga överraskningar på menyn.
Så, vad exakt väntar du på? Kom hem till Agrikultur Restaurang och smaka på deras läckra meny. Njut av deras vackra måltider och distinkta värme när du hälsas med säkerhet och självförtroende varje dag! Överraskningar och inspiration väntar dig!
